东方网记者程琦1月15日报说念：八珍君王蟹海鲜、国外饭铺半制品家宴礼盒……距离农历蛇年春节不及半月，又到了主顾置办大除夜饭的岑岭期，东方网记者采访了解到，不管线下商超如故线上平台都已开动“起蓬头”，多样“C位硬菜”、预制便捷菜等年菜新品已所有这个词登场。

90后掌勺大除夜饭：专攻C位硬菜

跟着90后耐心成长为家中的主心骨，他们还是成为大除夜饭的有缱绻者。盒马数据清晰，18-35岁的大除夜饭“主办东说念主”占比达56%。这批“不吃寻常菜”的耗尽群体，正在成为影响年菜商场的关节东说念主物。

为了当好大除夜饭“主办东说念主”的襄理，盒马即食部总司理宁强暗示，本年国产精品 自拍偷拍盒马年菜专攻大除夜饭餐桌上的C位硬菜。全部含有一整只君王蟹、6只海参、6只鲍鱼的八珍君王蟹海鲜汇，成为本年的牌号特质菜。用料塌实，摆盘大气，有网友描摹它是全部“让东说念主以为我方这一年混得很好”的大菜。另外，还有来自云南的特质菜——八珍玉食菌子鸡暖锅、来自台州的家烧大黄鱼等，让人人春节不错回味到宇宙各地的特质好意思食。

关于终点“懂生涯”的年青耗尽者，和顺配料表还是成为他们正常耗尽的民俗。前年春节，一款胡椒猪肚鸡，因其配料表很干净、操作轻便、性价比高，成为全年销售的经典单品。

本年，盒马把这说念胡椒猪肚鸡选择的原汤急冻工艺用在了更多年菜新品上，举例本年的八珍君王蟹海鲜汇、奶白鱼头汤等。为了让人人能看懂这些大菜的配料表，盒马的研发采购们在菜品研发阶段就要尽可能减少特别添加，连调味品的聘用也终点正式。

宁强先容：“‘金汤’是年菜中最常用的汤底，年菜的金汤都是用多样食材‘吊’出来的。举例八珍君王蟹海鲜汇的金汤是用南瓜调出来的，八珍玉食菌子鸡暖锅则是通过加大黄牛肝菌的含量调制出金黄的汤底，况且尽可能通过物理神气萃取食材的滋味，减少调味，以保证用料如斯丰富的菜品配料表都是人人能看昭着的食材。”

春节有大菜也要有甜点。八宝饭行动大除夜饭餐桌上固定不变的黄金副角，本年盒马也对新品芋泥奶冻八宝饭作念了健康革新——减少了20%的糖；手作满满海胆饺则用蛋清替代猪肉将海胆固定住，让有控糖、减脂的东说念主群也能选到适合我方的“碳水”。此外，还有山楂煨牛排、沙棘羊排、黄皮鸡煲等药食同源的津润菜肴上线，以赋闲主顾对大除夜饭要健康的需求。

便利店成年青东说念主年货采购地，自有产物成新宠

红色桌布、特质堆头……便利店还是成为年青东说念主采购年货的病笃渠说念之一。本年百联逸刻上线包括逸匠缜密半制品礼盒、爱森豪华半制品礼盒、新雅全家福半制制品礼盒、避风塘大盆菜、国外饭铺半制品家宴礼盒等超10款预制便捷菜，赋闲年青东说念主“花更少时候作念更好好意思食”的需求，不停制作大除夜饭的贫寒。

“手工制作”、“不含添加剂”、“特挑升义情理”，这些是年青东说念主聘用年货的关节词。本年春节，除了各色礼盒，百联逸刻还转头传统，专门打造了两款经典年味——八宝饭、三丝春卷。值得一提的是，这两款产物都来自有鲜食工场，纯手工制作，不含添加剂。

此外，百联逸刻自主研发的“阿拉用点心”糕点礼盒也备受耗尽者迎接，小蝴蝶酥、海苔薄脆片、燕麦碧根果饼干、咸淇淋、咖啡拉花饼和白脱蔓越莓饼等6种不同口味的点心，每一种都能勾起上海市民的“味蕾”挂牵，该款礼盒还勾通两年入选“上海礼物”。

新年时代，百联逸刻皆集联想师Jacky Wong打造逸刻 X 3TC好意思学快闪空间，不仅为节日带来浓厚的艺术氛围，也为耗尽者提供丰富多彩的文创商品，包括独家销售3TC前锋艺术IP 联名毕加索的原画系列托特包、Jacky Wong联想的三星堆系列文创等，让每天的生涯都有艺术奉陪，每一步都充满艺术气味。

“蛇年初饰”、“红酒开瓶器”、“防尘膜”外卖搜索暴涨

此外，跟着农历新年的氛围愈浓，外卖年货也迎来暴涨。新年以来，饿了么上“防尘膜”搜索量周环比增长250%，东说念主们开动劳苦年前大扫除，或作念好防尘动身回故乡。同期，“蛇年障翳”、“蛇年初饰”、“红酒开瓶器”搜索量均周环比增长杰出300%，“冬青”、“红包”、“红袜子”和“坚果礼盒”等春节特质商品的搜索量也均增长杰出200%。

年味也继续出当今了各城市的餐桌上。数据清晰，新年以来，“八宝饭”在上海和杭州的搜索量离别增长430%和570%。在北京，“腊八蒜”和“腊八米”搜索量环比增长杰出12倍；在哈尔滨，“黄米饭”搜索增长近60倍。南京的“汤圆”、成都的“啤酒”、长沙的“银丝粉”和杭州的“螃蟹”新年搜索量均环比增长杰出200%。

凭借愈发丰富的供给和即时配送做事，饿了么如今不错即时赋闲东说念主们回家过年的多场景需求。年货节时代，耗尽者上饿了么搜索“2025”，不错看到“新年礼赠”、“新年出行”、“新年囤货”、“新年聚餐”瓜分场景、丰富的年货聘用。举例，适合送给小辈的小马宝莉集结贴、适合长者的泡沫染发剂，假期路线需要的旅行子虚睫毛、分装瓶，常备身边的零食、干果，聚餐需要的种种红酒、西班牙火腿……

在年货节里国产精品 自拍偷拍，耗尽者不错即时享受到吃穿住行的便利，还不错一站式为家东说念主、一又友、宠物购皆生果、零食、酒水、坚果、宠物年服等丰富的年味礼盒。