包菜炒肉末是一王人色香味俱全的经典家常菜，作念法通俗又不失养分插死他综合网，终点合适快节律的当代生存。

食材准备：

包菜、猪肉末、蒜瓣、生姜、小米辣、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、鸡精、食用油

烹调款式：

1. 准备使命

包菜切丝后用冷水浸泡旋即，以去除残留农药和擢升口感。 猪肉末提前解冻并用料酒、生抽、淀粉和食用油持匀腌制。 辅料（蒜末、姜末、小米辣）准备好备用。

2. 炒蒜蓉插死他综合网

锅中倒入食用油，油温五成热时放入蒜末、姜末和小米辣，小火慢炒出香味，在意不要炒糊。

3. 炒肉末

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倒入腌制好的猪肉末，赶快翻炒至肉末变色散开。

4. 炒蔬菜

加入包菜丝，转中火快速翻炒，让包菜受热均匀，技艺加入生抽、白糖调味；

把柄个东说念主口味休养盐量，临了撒入一丝鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

5. 装盘享用

把炒好的包菜肉末盛入盘中，香气扑鼻，明后诱东说念主，搭配米饭食用，滋味终点棒！

小tips：

腌制肉末时加入少许的料酒不错去腥增香，让菜肴愈加可口； 包菜炒至七八锻练即可，过度烹调会影响口感和养分因素； 若可爱酸甜口味，不错在临了加入几滴醋或番茄酱调味。

包菜炒肉末既保留了肉类的鲜好意思插死他综合网，又有蔬菜的澄莹，两者完整集会，不仅养分全面，而况口感档次分明，是一王人长幼皆宜的可口好菜！

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